Знаменитая 9-дневная диета (3 дня рис, 3 дня курица и 3 дня овощи): чем обоснован выбор именно этих продуктов? Например, к рису традиционно много претензий: высокоуглеводистый, крахмалистый продукт, часто «запирает» желудок? Почему вы не рекомендуете использовать дикий рис? Коричневый или белый шлифованный — все равно или есть разница?

Маргарита Королева:Рис — прекрасный чистильщик и абсорбент. У него потрясающий вкус — зернышки похожи на кедровые орешки. Но рис рису рознь. Важно правильно его выбрать и приготовить. Замочите на ночь в холодной воде любой восточный сорт (тайский, индийский) или даже наш, краснодарский. Утром тщательно промойте — вы увидите, как стекает мутная белая жидкость — крахмал. Этот способ позволяет по максимуму избавиться от крахмала, сохранив все питательные ингредиенты, включая белок и клетчатку. Пройдя по кишечнику, рис вычистит и выведет из организма транзитом токсины и шлаки, которые там еще с «прошлого века» застряли, в том числе в процессе окисления жира в подкожно-жировой клетчатке. Коричневый и дикий рис более богаты по своему составу, чем белый рис, но уже не такие хорошие абсорбенты. В данной 3-дневной программе из трех монодиет мы сначала очищаем организм и уменьшаем объем желудка за счет небольших, но сытных порций риса. Потом курица или рыба. Это строительный материал для мембран клеток. Чтобы его переработать и усвоить, необходимо затратить энергию. Откуда она берется? За счет сжигания жира. Человек продолжает терять объем собственного жира, при этом пополняя в организме запас белка и не теряя ценную мышечную ткань. И только потом мы получаем овощи. Они содержат клетчатку, которая заставит усиленно двигаться кишечник, и набор микроэлементов для обеспечения всех жизненных функций в организме. Таких оздоровительных монодиет очень много.